الهبوط والرعاية

طاجن مع اللحم المفروم والكوسة - وصفات بسيطة في الفرن وطباخ بطيء

Pin
Send
Share
Send


الأوعية المقاومة للحرارة الكوسة - طبق منخفض السعرات الحرارية ، بينما لذيذ جدا. تسير هذه الخضروات بشكل جيد مع اللحوم واللحوم المفرومة والحبوب والخضروات الأخرى.

الفرن والاسكواش خزفي في الفرن

لأغراض الطهي ، يمكنك استخدام كوسة مجمدة ، لذلك يمكن طهي طبق خزفي على مدار السنة. يمكن أن يكون حشو اللحم: لحم مفروم ، لحم مفروم ناعم أو مسلوق. يمكن لعشاق الأسماك استخدام السمك المفروم بأمان - كما أنه جيد مع الكوسة.

طاجن كلاسيكي

المقادير:

  • كوسة صغيرة (كوسة) - 1.1 كجم ؛
  • لحم مفروم - 470 جم ؛
  • طماطم كبيرة ، ناضجة - 1 قطعة ؛
  • البصل والجزر المفروم - 100 غرام لكل منهما ؛
  • كريما حامضة سائلة - 50 مل ؛
  • الجبن المبشور - 130 غرام.

خطوات الطبخ:

  1. كوسة مقطعة إلى قطع صغيرة متطابقة ، طماطم - في حلقات نصف. تخلط وتضاف الملح والتوابل ، وتوضع في طبق الخبز مع الطبقة الأولى.
  2. يُسكب اللحم المفروم في كمية صغيرة من الزيت النباتي لمدة 5 دقائق ، يُضاف البصل والجزر ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق. وضعت على رأس الكوسة.
  3. تليين الطبق مع القشدة الحامضة ، مع رش الجبن.

درجة الحرارة 160 درجة. الوقت 30 دقيقة.

يجب استخدام الطماطم بعناية في الأوعية المقاومة للحرارة. وهناك عدد كبير من الطماطم (البندورة) سيجعل الطبق النهائي حامضة جدا.

طاجن مع الكوسة والبطاطا

المنتجات المطلوبة:

  • كوسة صغيرة - 3 قطع ؛
  • البطاطا - 450 غرام ؛
  • لحم مفروم - 330 جم ؛
  • الطماطم الناضجة - 300 غرام ؛
  • بصلة بيضاء صغيرة
  • الثوم المفروم - 30 غرام ؛
  • زبادي طبيعي (كريما حامضة) - 220 مل ؛
  • الجبن المبشور - 170 غرام ؛
  • الخضر والتوابل والزيت النباتي.

كيف تطبخ:

  1. يُحرَّك البصل حتى يصبح شفافًا ، ويُضاف اللحم المفروم والملح والتوابل ويُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة.
  2. كوسة مقطعة إلى دوائر (سمك 0.5 سم).
  3. قشر الطماطم والبطاطس ، مقطعة إلى دوائر.
  4. اخلطي الثوم مع قاعدة الحليب.
  5. دهن مقلاة عميقة مع أي شحوم. ضعي الطبق في طبقات - البطاطس واللحوم المفرومة والكوسة والطماطم والجبن. دهن كل طبقة بملء الثوم ، ورشها بالأعشاب الطازجة في الأعلى.

درجة الحرارة 180 درجة. سوف يستغرق الطهي 40 دقيقة على الأقل.

من الأفضل أن تقلى شرائح الكوسة في مقلاة جافة مسبقًا - لذلك ستحتفظ بالشكل عند الخبز ، سيبدو الطبق النهائي ممتعًا.

طاجن ، لحم مفروم و باذنجان وصفة طاجن

الكوسة والباذنجان - المزيج المثالي لطاجن لذيذ وعطرة. الجبن والجوز يعطي الطبق الرقي والأصالة.

ما هي المنتجات المطلوبة:

  • كوسة - 450 جم ؛
  • الباذنجان - 400 غرام ؛
  • لحم مفروم - 360 جم ​​؛
  • الطماطم الناضجة -900 غرام ؛
  • الفلفل البلغاري - 280 غرام ؛
  • الثوم المفروم - 40 غرام ؛
  • بصل مقطع - 140 جم ؛
  • الجوز المفروم - 55 غرام ؛
  • ملح ، توابل ، أعشاب ، زيت نباتي.

مراحل التحضير:

  1. الكوسة والباذنجان مقطعة إلى شرائح مستديرة (سمك حوالي 1 سم). امزج الباذنجان بالملح ، واتركه لمدة ربع ساعة ، واشطفه بالماء ، وجففه بمنشفة ورقية.
  2. يقلى البصل ، يضاف اللحم المفروم ، ويطهى لمدة 12 دقيقة.
  3. تحضير الطماطم المهروسة من نصف ، إضافة إلى اللحم المفروم ، والسماح للمزيج يغلي ، وإزالة من الحرارة ، إضافة الفلفل الحلو المفروم.
  4. قطع الطماطم المتبقية في حلقات نصف.
  5. في طبق عميق ، ضع المنتجات في طبقات - الباذنجان والطماطم والكوسة. تُسكب الصلصة وتُضاف الثوم والجوز والأعشاب. يمكنك رش طبق خزفي بالجبن المبشور (سيستغرق حوالي 120 جم).

درجة الحرارة 185 درجة. مدة الطهي حوالي 50 دقيقة.

يمكنك وضع الخضروات ليس في طبقات ، ولكن في شكل عموديا. هذا الطبق عند التقديم يبدو رائعًا للغاية.

طاجن للأطفال

من الصعب إطعام الأطفال الصغار بالخضروات. ولكن هذا الطبق الأصلي المعطر مع قطع الدجاج محبوب من قبل جميع الأطفال.

ما هو مطلوب:

  • كوسة صغيرة - 150 جم؛
  • فيليه دجاج مفروم (أو دجاج مفروم) - 55 جم؛
  • بيض السمان - 4 قطع ؛
  • الحليب - 70 مل ؛
  • زبادي طبيعي (كريما حامضة قليلة الدسم) - 30 مل ؛
  • الجبن المبشور - 45 جم ؛
  • الخضر.

كيف تطبخ:

  1. من عدة دوائر من الكوسة تقطع الأشكال باستخدام قاطع ملفات تعريف الارتباط. قطع الباقي إلى مكعبات صغيرة.
  2. تحضير الصلصة - تحل محل البيض والحليب واللبن الزبادي ، تدق مع شوكة قليلا ، إضافة الجبن والأعشاب.
  3. يقلى اللحم المفروم حتى يصبح طريا.
  4. قم بتزييت النموذج بالزبدة ، ضعي مكعبات الكوسة ، حشو ، صب الصلصة ، زينها بالتماثيل من الكوسا في الأعلى.

درجة الحرارة 180 درجة. سوف يكون الخزفي جاهزًا خلال نصف ساعة.

الأوعية المقاومة للاسكواش في multicooker

حشو والكوسة - مزيج جيد. اللحم المفروم يجعل الطبق قوياً ، والخضروات تشبع الجسم بجميع الفيتامينات اللازمة.

وصفة للاسكواش خزفي مع اللحم المفروم والطماطم

وتستكمل الوصفة الكلاسيكية للحمض العصير مع كمية صغيرة من الأرز. يمكنك استخدام فريك الذرة.

ما هو مطلوب:

  • كوسة متوسطة الحجم ، مبشورة - قطعتان ؛
  • دجاج مفروم - 270 جم ؛
  • بيضة مخفوقة - 1 قطعة ؛
  • الجبن المبشور - 70 جم ؛
  • الطماطم الناضجة - 400 غرام ؛
  • الأرز - 125 غرام ؛
  • الزيوت النباتية والملح.

كيف تطبخ:

  1. يُسكب الأرز مع 150 مل من الماء المغلي ، ويترك لمدة 25 دقيقة. يُصفّى الماء ويُخلط مع اللحم المفروم.
  2. قطع الطماطم المقشرة إلى دوائر.
  3. إعداد التعبئة: مزيج الجبن والبيض.
  4. ضعي كتلة الاسكواش في وعاء متعدد الطهي ، في الأعلى - مزيج من الأرز واللحم المفروم.
  5. ترتيب الطماطم ، صب على ملء.
  6. يطهى لمدة 50 دقيقة في وضع الخبز.

إذا تم استخدام الكوسة المبشورة في الوصفة طبق خزفي ، فمن الضروري إخراج العصير الزائد منه - لذلك لن يكون الطبق مائيًا ، سيكون اتساقه كثيفًا.

طاجن قوس قزح

سيصبح هذا الطبق المشرق العصري زخرفة مميزة للطاولة الاحتفالية.

ما هو مطلوب:

  • كوسة - 300 غرام ؛
  • بطاطس مقشرة - 300 غرام ؛
  • لحم مفروم - 550 جم ؛
  • طماطم - 240 جم ؛
  • الفلفل البلغاري بألوان مختلفة - 2 قطعة ؛
  • الذرة المعلبة أو الطازجة - 130 غرام ؛
  • فاصوليا خضراء -160 جم ​​؛
  • بيضة - 1 قطعة ؛
  • الحليب - 55 مل ؛
  • ملح ، بهارات ، أعشاب ، زيت نباتي.

خطوات الطبخ:

  1. كوسة وطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، تخلط وتوضع في قدر من الفخار.
  2. اضبط وضع "القلي" لمدة 30 دقيقة ، ثم قلي الخضار لمدة 10 دقائق.
  3. تقطع الفلفل إلى حلقات نصف ، والفاصوليا إلى قطع متوسطة الحجم.
  4. نقطع البطاطس إلى أطباق ونخلطها مع الأعشاب.
  5. قم بإعداد الحشوة - اخلطي البيض والحليب والملح والتوابل وخلط قليلاً بالشوكة. اخلطي نصف الحشوة مع اللحم المفروم ، والباقي مع البطاطا.
  6. مزيج حشو مع الخضروات المقلية.
  7. ضعي الوعاء في وعاء متعدد الطبقات: نصف البطاطا ، الفلفل الحلو ، نصف اللحم المفروم ، البطاطا ، الذرة والفاصوليا.
  8. اضبط وضع "الخبز" ، اطهي لمدة ساعة.

قم بإزالة الطبق النهائي بعناية من وعاء متعدد الألوان ، صب القشدة الحامضة ، مقبلات مع الخضر.

لتسهيل إزالته من وعاء الطبق متعدد الأوعية ، يمكنك أولاً وضع غطاء الخبز في أسفل الحاوية.

طاجن الكوسة مع اللحم المفروم والطماطم (فيديو)

الأوعية المقاومة للحرارة كوسة - بحث حقيقي للمضيفة. يمكن تغيير أي وصفة حسب تفضيلات التذوق. يمكن الاستعاضة عن اللحم المفروم بالنقانق المدخنة واستخدام الحبوب المفضلة والخضروات الموسمية.

شاهد الفيديو: طريقه عمل الستيك البقري مع سر التتبيلة المميزة - how to make steak (شهر اكتوبر 2020).

Pin
Send
Share
Send